Manfaat Kedelai untuk kesehatan sangatlah banyak, hal ini karena di dalam kacang kedelai ini terkandung zat – zat tertentu yang sangat baik untuk kesehatan. Memang sebagian orang memandang sebelah mata dengan bahan makanan pembuat tahu dan tempe ini. Mungkin mereka belum mengenal kandungan dan manfaatnya. Untuk itulah pada postingan singkat ini, saya ingin berbagi informasi penting tentang manfaat kedelai untuk kesehatan.

manfaat kedelai

Sebelum kita bahas tentang manfaat kedelai untuk kesehatan, ada baiknya ada lihat fakta – fakta yang sungguh mengejutkan tentang makanan ini.

  • Kandungan protein yang ada di dalam kedelai lebih banyak dibandingkan protein yang berasal dari susu
  • Serat kedelai utuh lebih banyak daripada daging ayam
  • Kedelai memiliki kandungan antioksidan dan zat besi yang lebih tinggi daripada roti gandum
  • Kasium ikan salmon masih lebih sedikit dibanding dengan kalsium kedelai

Baru tahu kan ? nah, berikut ini beberapa manfaat dari sekian banyak manfaat kedelai untuk kesehatan manusia.

1. Membantu menurunkan tekanan darah tinggi

Penyakit yang satu ini memang perlu mendapatkan perhatian khusus. Pasalnya darah tinggi atau hipertensi dapat menimbulkan penyakit lain yang lebih parah. Kabar baiknya, ada alternative lain selain obat yang bisa anda gunakan untuk menurunkan hipertensi. Apa itu ? Kedelai. Kedelai merupakan salah satu diantara sekian banyak makanan penurun tekanan darah tingi yang cukup efektif.

2. Meningkatkan Kecerdasan

Seorang pakar gizi Prof. Dr. Ir Mede Astawan , Ms yang juga menjadi dosen di ITB menuturkan bahwa kacang kedelai memiliki protein tinggi yang baik tuntuk tubuh manusia. Bahkan dosen ITB tersebut mengatakan bahwa protein yang terkadung di dalam kacang kedelai setara dengan protein pada telur dan juga daging sapi. Sehingga kedelai sangat baik sekali untuk kecerdasan anak – anak.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Hipertensi merupakan salah satu penyakit yang dapat menyebabkan gangguan jantung. Oleh karena itu, hipertensi sangat erat kaitannya dengan penyakit jantung. Kedelai adalah satu makanan pokok yang ternyata dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan juga kolesterol. Sehingga kita bisa katakan bahwa kedelai merupakan makanan yang baik untuk jantung.